新学期伊始，为进一步加强餐饮管理，提高饮食服务质量，后勤集团饮食服务中心在原来采取的重视与就餐师生进行沟通交流，定期发放调查问卷、举行座谈会、邀请学生做质检、认真处理网上意见等成功做法基础上，采取了五项新措施，变被动服务为主动服务，不断提高就餐师生的满意率。pQX北京交通大学新闻网

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       一、设立“主任接待日”，面对面交流pQX北京交通大学新闻网

       设立“主任接待日”，由饮食服务中心主管主任接待同学，每周一次集中听取同学们的意见和建议，针对食堂存在的问题，提出整改措施和合理化的建议，确保师生意见渠道的畅通。对于出现问题较多的学苑餐厅也设立专门的接待时间，同时把以前的一学期一次座谈会调整为每月召开二次，缩短意见反馈时限，及时与同学们进行面对面的沟通与交流。pQX北京交通大学新闻网

       二、餐厅设置意见本，小问题也不放过pQX北京交通大学新闻网

       餐厅设立意见本，供同学们及时地反映在就餐过程中的问题；还有一栏是整改措施,以方便同学们对餐厅相关改进措施的监督。餐厅管理者每天都要翻看“意见本”，了解师生对食堂工作的意见，督促食堂及时有效地整改。pQX北京交通大学新闻网

       三、走到就餐者中间去，主动发现问题pQX北京交通大学新闻网

       为解决餐厅“意见台”较少，与就餐时间较集中，就餐人数巨大的矛盾，饮食服务中心要求餐厅管理者主动走出后厨，走到就餐者中间去，利用就餐时间与就餐者进行沟通交流，尽最大可能了解就餐师生的意见，数量上要求每周每食堂至少10人次。pQX北京交通大学新闻网

       四、餐厅设立监督岗位，接受全校师生的监督pQX北京交通大学新闻网

       饮食服务中心扩大邀请学生做质检监督饮食服务工作的范围，将学生的参与设为“勤工助学”岗位，参与食品的采购、加工、制作、售饭等过程，对食堂的卫生、饭菜的质量、出售的价格、成本核算以及服务态度进行监督管理，对饮食服务工作进行全面监督。并根据学生的监督，对食堂工作进行评比。pQX北京交通大学新闻网

       五、外出参观，对比改进pQX北京交通大学新闻网

       为了使就餐师生更多的了解本校饮食服务工作，饮食服务中心定期组织人员带领学生去其它高校餐厅、进货厂地，了解外界的餐饮市场，考察进货情况，使同学们吃得更放心。pQX北京交通大学新闻网

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       (编辑:赵坤)pQX北京交通大学新闻网