“同学们好，咱们今天学做一道爽口脆鱼丁。”4月26日下午，北京交通大学后勤集团饮食中心餐厅经理陈勇准时开课，为30名大二年级学生讲授“营养与美食劳动实践课”。记者发现，随着“三全育人”综合改革不断深化，不少北京高校积极拓展课程实施路径，从事后勤工作的“师傅”如今化身“老师”，劳动实践课成了校园里的抢手课。

丁柏明 摄

“上这门课真是不虚此行！”北京交通大学学生吕骋通过选修“营养与美食劳动实践课”学会了制作花卷、宫保鸡丁等。“去年中秋节，我把自己亲手制作的月饼寄给父母。这门课让我提高了动手能力，还懂得了用劳动成果传递爱。”

北京交通大学后勤集团总经理信心介绍，结合深化“三全育人”综合改革，北京交大后勤集团出台《后勤服务产业集团劳动教育实施方案》。“我们面向全校本科生开设了两门劳动实践选修课‘植物与生活劳动实践’‘营养与美食劳动实践’，这两门课都已成为学生选课时需要‘拼手速’的抢手课。”

记者了解到，为确保课程质量，北京交通大学成立教研组，由教务部门指导教学大纲撰写，每节课严格按照教学任务、目标、难点等进行设计，注重理论与实践相结合、出力流汗与思考感悟相结合，融入课程思政内容，并制作详细教案。同时，建立“1+N”特色师资队伍，每门课程由1名后勤骨干教师负责理论教学，多名一线优秀技术工人负责实践教学。

“干了30多年餐饮工作，给学生讲课让我很自豪，也深感责任重大。教学生与自己做不一样，备课时我会把做每道菜的技术要点抓出来，厘清原理和方法，上课讲明白，学生才能真正学会。”陈勇说。

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记者采访了解到，后勤育人工作平台建设在北京高校已日渐完善。中国农业大学融合后勤服务与院系教学，开展园艺学院课程实践工作营等共建项目，师生联合设计改造校内绿地；首都师范大学设置了烹饪、爱国卫生运动、走近劳模等5个劳动实践模块，引导学生掌握劳动技能，涵养劳动精神；北京林业大学开设了汽车维修保养、急救等7门生活技能类课程。

“高校劳动教育应当继续在顶层设计上发力，在趣味性、实用性上下功夫，帮助学生解决实际问题，助力终身成长。”北京市教委二级巡视员武怀海介绍，下一步北京市将研制《北京市全面加强新时代劳动教育的评价标准》《北京市高校劳动教育工作指引》，推动劳动教育深入开展。（记者常悦 张广林）