2012年3月16日16:30，后勤集团饮食服务中心党支部与人文学院09级本科生党支部“沟通换位互理解，管理服务双育人”主题共建活动在后勤集团饮食服务中心会议室正式举行。此次共建活动包括座谈会和食堂观摩、实践两部分内容。

 

 

后勤集团张重副总经理、饮食服务中心常务副主任赵兴老师参加了共建座谈会。座谈会由人文学院团委书记王巍主持。座谈会上，张重副总经理介绍了饮食服务中心运转的基本情况，并着重指出了目前后勤饮食服务中心所面临的三大难题：一是食品原材料价格以每年20%-30%的价格上涨，但食堂价格必须维持在一个平稳水平，所以在成本方面食堂面临着较大压力；二是如今人工成本也逐年上涨，在用工荒的大背景下食堂的人力成本也面临着巨大的压力；三是员工队伍的素质建设问题，由于食堂工作人员多为对外务工人员，本身文化素质水平与职业技能不是很高，饮食服务中心培训难度较大。针对这三点问题，张重副总经理在希望学生党员把学校饮食工作的基本情况转达给广大同学的同时，也提出了食堂方面的积极应对策略，让同学们真切感受到了学校后勤工作的不易和后勤教职员工的辛勤付出。之后，人文学院09级本科生党支部的加娜尔·再努拉、宋玥阳和郭洁三位同学分别作了发言，就清真食堂、一食堂和整体饮食工作问题和饮食服务中心党支部的各位老师进行了交流，为食堂的运行提出了一些建议，有关老师在积极答复同学们问题的同时，还对学校食堂的原材料采购、安全监测工作向大家做了详细介绍，让大家对学校的饮食工作又有了更进一步的了解。

 

 

 

座谈会后，人文学院09级本科生党支部的与会党员分为两组，分别在清真餐厅和学生活动中心一层食堂进行了观摩，并与食堂员工一起劳动，以服务人员的身份感受了一次就餐晚高峰。在观摩过程中，同学们参观了学生食堂的更衣室、储藏室、碗筷消毒场所、面包坊、原材料存放处、原材料加工处、厨灶间和餐台。学生食堂的干净整洁、设备齐全、规范管理和员工的积极热情让同学们深受震撼。在参观过程中，学生活动中心一层食堂的曹经理热情地为大家讲解食堂运行的整个过程：员工们每天最早在4点半就开始为全校师生熬粥，晚上7点多才基本忙完全部工作，食堂高峰时段全体员工都在高度紧张的工作。每个环节，都做到了卫生、有序；每一份材料的拿进拿出都有登记；饭菜会由质检部门抽样检测；员工都尽心尽力地从事着他们的每日工作，目的就是为全校师生提供安全、卫生、好吃的饭菜。在与食堂员工的共同劳动中，学生党员们还了解到学校食堂员工大部分都是来自甘肃的家庭较贫困的地区，大多都是90后，虽然文化程度不高，但经过一轮轮的培训，他们的服务态度、素质等都有提高。

 

此次共建活动让同学们从一个全新的角度了解了学校食堂的运行，看到了许多之前看不到的地方，知道了很多过去不知道的事情。此次活动让同学们在“换位”中增进了对学校后勤员工的理解，大家也切实感受到，学校的后勤服务工作和学校的管理工作一样发挥着育人的重要作用。后勤集团饮食服务中心党支部与人文学院09级本科生党支部将不断加强联系与合作，构建学校饮食工作与同学们沟通、交流的平台。