4月24日，我校学生第八届饮食文化节系列活动之“厨艺大比拼决赛暨北京交通大学第八届饮食文化节闭幕式”在学二餐厅火热开展。后勤集团领导和校学生会干部应邀出席了大赛。餐厅厨师及学生会代表组成的评委组为同学们的参赛作品进行评审。

在4月17日举行的厨艺大比拼预赛中脱颖而出的10组共30余名同学参加了决赛。同学们充分发挥想象力，根据自己的创意在厨师的指导下现场制作各式各样的菜品。后勤集团饮食服务中心为同学们准备了土豆、茄子、西红柿、黄瓜、鸡蛋、米饭、调料等食材以及刀具、案板、工作服等炊事用品。比赛现场气氛非常活跃。

 

比赛过程中还穿插了“斤斤计较”、“翻滚吧，蛋炒饭”、拉面表演等活动。同学们看到拉面师傅把大大的面团转眼间就变为又细又长、粗细均匀的面条，纷纷上场自己动手拉面，惊叹师傅们高超的拉面技术。

经过一个多小时的角逐，同学们亲手精心制作的菜肴摆在了评委组面前，烧、熘、炒、拌，一应俱全，令人耳目一新。评委们对同学们的作品从刀工、火候、色、香、味及造型、营养和创意等方面进行了仔细观察、品尝，最终评出厨艺大比拼的一、二、三、优胜奖及水果拼盘的一、二、三等奖。后勤集团领导、学生会干部为获奖同学颁发了证书及奖品。

厨艺大比拼既为爱好烹饪的同学提供了展示才华的舞台，又丰富了同学们的课余生活，更加深了同学们对中国饮食文化的了解，并感受到了合作、创造的愉快。至此，我校学生第八届饮食文化节在和谐、共建声中圆满结束了。

后勤集团饮食服务中心通过与校学生会共同组织开展学生饮食文化节系列活动，充分发挥了服务育人的功能，促进了餐厅与学生间交流、沟通，鼓舞员工更好的服务于师生，得到了同学们的广泛理解和认可。