ZhU北京交通大学新闻网
2009年春季以来，为了弘扬中国文化，增进GROUP T三年级中国学生和比利时学生之间的相互了解，孔子学院从二月中旬到五月底先后5次为近100位同学组织了“体验中国美食——跨文化团队建设”活动。
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这次跨文化烹饪系列活动分次分组进行，每次4～5个小组，每组由1～2位中国学生和3～4位比利时学生组成，全部活动均在比利时首都布鲁塞尔举行，在布鲁塞尔市中心有几家大型中国超市中，能够买到传统的中国食物和佐料品种丰富。ZhU北京交通大学新闻网
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各组同学自行商定菜单，一同前往中国超市采购所需原材料，这使比利时学生对中国食品原料有了初步的认知。在采购过程中，中比学生穿行于布鲁塞尔市区，在感受现代与传统巧妙结合的城市风景的同时，加深了彼此之间了解。ZhU北京交通大学新闻网
完成采购计划，学生集中到附近的社区活动中心所属厨房，按各组事先商定的菜单分工合作，共同制作出品种丰富、菜式齐全、色香味俱佳的中式晚餐。很多比利时学生第一次在中国学生的帮助下学习使用中式餐具，体会正宗中餐文化。在热烈欢快的气氛中，同学们共享晚餐。所有菜式均为中餐，只有甜品为比利时特色。
跨文化烹饪活动得到了学生的普遍认同。商定菜单、穿行闹市、超市采购、灶台掂锅这一系列轻松愉快的活动，不仅增进了中比同学之间的友谊，为后续团队学习打下了基础，而且使比利时同学，通过亲身参与中餐准备和制作的全过程，在享受中餐美味的同时，加深了对中国餐饮文化和餐桌礼仪的了解。
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