为贯彻学校和集团关于安全稳定工作要求，全面推进饮食服务中心安全管理工作，2015年4月9日，后勤集团饮食服务中心召开安全稳定工作会议。后勤集团副总经理李燕华、质监部主任以及饮食服务中心主任、副主任、各部门经理共计28人参加会议。

 

会议要求各餐厅要将集团网格化安全管理进一步落到实处，

 

各餐厅要根据人员变动及时调整对应岗位网格管理责任人，加强消防基础设施的完善和检修，消除安全责任盲区。加大对餐厅加工、制作、出售环节的监督检查力度，确保食品安全；加强对各餐厅饭菜口味、品种及价格的监管，进一步稳定饭菜质量和价格，维护师生利益。

 

初汉明就餐厅的日常操作和细节管理提出了建议和要求。要求各餐厅严格标准化操作，从每个操作环节的细节做起，提高服务质量和饭菜质量。

 

本着“安全第一，预防为主”的方针，根据“一岗双责”和“谁主管，谁负责”的原则，集团分管副总经理与中心主任，中心主任与副主任，中心副主任与分管餐厅经理分别签订了《饮食服务中心安全稳定工作责任书》。

 

为进一步将安全规范制度落实到人，下一步各部门经理还将分别与本部门新进员工以及调岗员工签订《员工岗位安全责任书》。做到“人人职责清晰、人人责任明确”。真正将网格化管理落实到每个员工。