6月16日，饮食服务中心与研究生伙食建设委员会共同组织研究生院同学代表参观了北京二商大红门肉类食品有限公司。通过参观让同学们见证了我校食堂肉类原材料进货途径，对食堂肉类食品卫生安全状况有深入了解。

 

北京二商大红门肉类食品有限公司是北京市教委登记在册的为北京高校提供食品原材料的合格供应厂家。该公司通过了ISO9001国际质量管理体系、QS质量安全认证和HACCP食品安全管理体系认证。同时也是北京市政府实施“肉蛋菜食品放心工程”的重点企业。 与我校合作已有多年。

 

参观过程中，同学们现场参观了生猪屠宰线、冷却肉分割生产线、熟肉制品生产线、冷冻冷藏库等，现场了解了从生猪屠宰到肉类精加工到熟食制作的全过程。而后同学们在公司负责人带领下还参观了该公司食品安全检测中心，并与检测中心的专业技术人员进行面对面交流，进一步了解了肉类的检验和检疫程序。

 

同学们表示，公司先进的生产设备和一流的检测技术让大家心服口服，学校食堂食品原材料采购渠道正规，采购来源可靠，我们吃的放心。

 

参观结束后，同学们在饮食服务中心相关领导带领下一起参观了位于顺义区的著名的焦庄户地道战遗址。同学们在历史的遗迹前感受到身临其境的震撼，通过缅怀先烈，激发同学们感恩知心与爱国之情，鼓励同学们为中华民族的伟大复兴而发奋学习。