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为提高员工服务意识及服务技能，提高饮食工作服务保障能力，从2013年2月21日起，后勤集团饮食服务中心对所有餐厅及部门新老员工600余名进行上岗前培训，保证培训率100%。
此次培训按餐厅、部门分批分期进行，并根据食堂员工的实际文化水平对培训教材进行了重新编制，采用理论与案例相结合的授课方式，从生产消防安全、食品卫生安全及员工职业道德等三方面进行培训。
消防安全一直是食堂安全工作的重要组成部分，安全培训涵盖设备正确操作、生产安全防火、燃气消防安全等知识，着重突出防火防灾技能知识培训。结合大量的案例和图片以及讲解各种事故发生的原因及应急处理方法，员工们对安全的重要性以及相关安全规章制度有了进一步了解。
食品卫生安全培训以《食品安全法》等各类食品卫生法律、法规为依据，培训使员工明确并主动贯彻、执行《食品安全法》的重要性；培养员工养成良好的食品卫生习惯，尤其对新员工起到了很好的入门引导作用；同时也使员工对《食品安全法》和食品安全卫生制度的具体要求更加清晰，责任更加明确。
职业道德在饮食工作中有着重要的作用，从文明服务、优质服务、热情服务、师生至上到培育团队精神等方面详细阐述了职业道德在工作中的作用，明确服务质量标准，教育员工要牢固树立服务育人的观念，更好的服务师生。
通过培训，使后勤集团饮食服务中心员工增强了食品卫生安全意识、职业道德意识、安全消防意识，提高了服务技能、安全防范技能，为确保新学期饮食安全稳定和服务工作打下了良好的基础。
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