为确保我校各餐厅各类设施、设备的安全有效，确保餐厅卫生达标，消除安全隐患，后勤集团饮食服务中心于7月20日至8月18日暑假期间，聘请专业人员陆续对所有餐厅的燃气、灶具、电器、机械、家具等设施设备进行了大规模的统一检修，对东快餐厅、东快风味餐厅、明湖餐厅、学苑餐厅及早点部等餐厅的就餐大厅和后厨操作间进行了整体装修、维护。整个设备检修及餐厅装修过程都有餐厅负责人全程跟踪检查，确保工作到位、彻底。

 

设备检修工作包括对近30套油烟管道进行彻底的清洗、检修，更换7台排油烟降噪设备及近100米烟道；对所有餐厅的900余台燃气、灶具逐一进行认真清理、检查，维修20余台燃气、灶具，更换燃气节门、开关、点火棒30余个；对1500余套餐桌椅、800多台机械、电器设备及各类电线、配电设施、水龙头和节门等设备进行检查，维修500多套照明灯、100多套餐桌椅、80多套配电设施、60多个水龙头及节门等。

 

餐厅装修、维护工作包括对1200多平米的墙面、地面进行粉刷、贴磁砖；更换、维修约400多平米的顶棚；更换80多米老化下水管道；更换约160平米的售餐窗口灯箱；更换45个不锈钢地沟蓖子等。

 

设备检修工作有力地消除了安全隐患，保证了各类设施设备的安全、正常使用；餐厅装修、维护工作改善了师生就餐环境和员工工作条件，为新学期饮食服务工作的顺利进行打下了良好基础。