近期，后勤集团饮食服务中心与研究生伙食建设委员会召开了“共建文明食堂”座谈会。后勤集团认真听取了同学们的意见和建议并将饮食服务中心的工作情况与同学们进行了沟通和交流。

 

同学代表对我校伙食价格、饭菜质量、饭菜口味、服务态度等方面表示出较高的认可度，尤其是服务态度同学们满意度最高。此外，同学们一致认为我校食堂饭菜价格在高校中还是比较低的，为广大同学所接受。座谈中，同学们还纷纷发表了较有建设性的意见和建议。比如，学苑美食厅菜品较少，建议学苑美食厅增加南方菜品以及清淡菜等。

 

后勤集团饮食服务中心诚恳的接受同学们的意见和建议，并向在座的同学们汇报了食堂的经营管理、食品卫生的监督检查等情况。介绍了物价飞涨、人工成本过高等给食堂带来的困难和压力。面对诸多压力，本着“一切为了师生”的服务理念，饮食服务中心一直以来都在能力所及范围内提高服务水平和饭菜质量；努力加强成本核算，千方百计降低办伙成本，满足师生利益。同时，积极健全并落实学校及饮食服务中心各项食品安全管理制度，加大食品卫生监督检查力度，所有食品原材料坚持全部从北京高校“伙联采”统一购进，把好原材料第一关；进一步明确食堂经理以及餐厅工作人员各自岗位职责，确保采购、加工、存储、制售等各环节的食品卫生的有效监督及安全可控。

 

通过交流与沟通，同学们普遍对目前物价上涨伙食难办给予理解，对食堂在不断改进和提高工作、保证食品安全方面所做的各项工作表示肯定和支持。

 

此外，为了增加创新菜品，学习改进提高，自5月中旬起，饮食服务中心将分批组织餐厅经理以及厨师骨干到兄弟院校参观、考察，转变烹饪观念，创新制作方式，提高烹调技巧，陆续推出适合同学口味的创新菜。