近日，海淀区卫生防疫站检查组来我校检查、指导学生餐厅的饮食卫生安全工作，对后勤集团饮食服务中心各项工作给予充分肯定。

 

检查组分别检查了我校各学生餐厅的后厨操作间、加工间、食品原材料库房、售餐间的卫生状况和饭菜质量，重点对食品加工流程、食品添加剂的使用及餐具的清洗消毒等工作进行了认真检查和化验。检查员现场还抽查了员工个人卫生情况，向员工仔细询问了其岗位操作规范流程，并对餐厅的消毒记录等各类工作记录进行了详细审阅。

 

日前，教育部下发了《关于做好近期学校常见传染病防控工作的通知》，后勤集团饮食服务中心采取有效措施，积极落实文件精神，把做好食堂防控工作作为近期工作重点。要求各餐厅进一步严格落实晨检制度，做好餐厅卫生消毒工作。中心考核小组加强监督检查，确保餐厅内外和员工宿舍环境整洁，保证食品安全和卫生。