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时间:2012-04-05 来源:后勤集团 作者:姜凌晖

饮食服务中心进行食堂服务质量问卷调查

 c2z北京交通大学新闻网

 2012年3月中旬,饮食服务中心与计算机学院学生会同学共同发起组织了“食堂满意度调查问卷”活动。
 
调查问卷包括服务态度、餐桌餐具卫生、饭菜花色品种、饭菜卫生状况、饭菜口味、对本餐厅管理和服务总体评价等内容。
 
饮食服务中心对统计结果进行认真研究和分析,发现同学们对食堂服务态度、食品卫生、饭菜口味等方面有较高的满意度,意见主要集中在增加饭菜花色品种和提高饭菜质量两个方面。对此,饮食服务中心制定了相应改进措施,督促食堂落实。
 
在增加饭菜花色品种上,饮食服务中心组织了食堂管理人员和厨师到兄弟院校进行参观、交流,学习他们好的饭菜品种,开阔思路,推出适合本食堂新的饭菜花色品种。
 
在提高饭菜质量上,加强对厨师的培训学习工作,通过开办厨师培训班和在各食堂开展厨师厨艺技能竞赛,相互交流、学习,提高烹饪技能,促进饭菜质量的提高。
 
“食堂满意度调查问卷”活动每两个月进行一次,充分发挥了同学们在促进食堂监督和管理工作中的主人翁作用。调查结果还将纳入各食堂的工作考核中,作为考核食堂各项工作的重要内容。饮食服务中心把“食堂满意度调查”作为改进和提高食堂工作的长效助推力,不断提高服务质量,提高饭菜质量,努力增加花色品种,提高同学们的就餐满意度,为师生提供满意、放心的饮食服务。
 
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