4月21日、26日、5月4日，后勤集团饮食服务中心联合校学生会权益部分别在学活餐厅、明湖餐厅、东区餐厅、学四餐厅开展了共建文明食堂系列活动。活动内容包括“共建文明座谈会”、“参观食堂后厨”等环节。来自12个学院的60多名学生代表参加了活动。

参观后厨的活动，中心工作人员带领同学们走进食堂后厨，查看操作间和采购部原材料库房，重点了解了饭菜制作、餐具清洗消毒及原材料验收储存等各环节，让同学们对食堂内部的运作有更直观和深入的了解。

座谈会以学院为单位，学生代表们按顺序发言，大家将提前征集到的同学提案带到会上，从品种更新、低油低盐、安全卫生、排队秩序、微信宣传等方面对中心工作提出建议。

饮食服务中心各部门负责人认真记录，表示能即时整改的立即布置，对不能即时整改的一些建议，制定了相应的改进方案。方案包括：1. 举办厨师实操交流活动，提高烹饪水平；2. 增加低油低盐菜品专口；3. 建立餐厅微信群，加强宣传，增加同学建议反馈渠道；4. 厨师分窗口炒菜，售卖，提高饭菜质量；5.调整菜品结构，根据季节增加清淡菜和素菜；6. 根据同学需求在有条件的学二餐厅、清真餐厅、学一餐厅增添了凉菜、凉皮等。

一直以来，饮食服务中心坚持把同学就餐满意度作为考核食堂工作的重要标准，也在一直探索更好的途径做好这一项工作。目前，中心把加强与同学们的沟通交流作为改进和提高工作的重要手段，充分做好围绕师生开展服务，同时中心加大培训力度，帮助员工学习，探索多元化的厨师培养模式，改进烹饪方法，创新制作模式，努力向全校师生提供优质的餐饮服务。

（姜凌晖）