10月14日，海淀区卫生局食品监督所检查小组来我校检查指导食品卫生安全工作。后勤集团主管领导向检查人员介绍了我校饮食卫生安全工作的落实和管理情况，饮食服务中心管理人员陪同检查人员对餐厅进行了全面系统的食品卫生安全检查。

 

 

检查小组严格按照《食品安全法》、《食品添加剂卫生管理办法》等法律法规规定，检查了我校所有餐厅在食品加工操作过程、餐用具清洗消毒保洁、操作间环境卫生、餐饮加工过程使用添加剂等方面的食品卫生情况。重点对食品原材料的集中统一采购流程、食品保质期、验收登记、存储等环节的各种记录及食品原材料生产厂家的生产资质、卫生许可证等文件进行了细致的查验。检查过程中还向餐厅工作人员详细询问了公用餐用具的清洗消毒、食品加工制作有关知识，并抽查了所有餐厅餐用具的清洗情况，且全部合格。最后，检查人员仔细查看了各餐厅的从业人员健康检查、餐具消毒、食品添加剂使用记录及餐厅日常安全管理等方面的工作记录。

 

 

 

此次检查是北京市海淀区卫生局食品监督所进行的一次秋季高校食品安全卫生拉网大检查。检查小组对我校在保证食品卫生安全，保证饭菜质量、服务质量，规范管理等方面的工作给予了充分肯定。同时，也针对工作中存在的问题提出了建议和要求。

 

 

 

后勤集团饮食服务中心在检查结束后立即组织相关管理人员召开工作会议，针对检查小组提出的改进意见，制定整改措施，进一步改进和提高我校各餐厅的食品卫生管理工作，消除工作中的漏洞，并拟定了具体时间对各餐厅进行复查，确保我校师生的饮食卫生安全。