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3月2日下午，市教委后勤处处长张龙在后勤集团相关负责人的陪同下到我校学生餐厅检查、指导饮食服务工作，深入基层了解我校饮食服务及学生就餐情况。qAi北京交通大学新闻网

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张处长分别走访了学生一餐厅、东快餐厅、明湖餐厅，对饭菜质量、价格、量化标准和高、中、低档菜的供应比例等情况进行了认真检查。检查过程中，张处长到后厨操作间、主副食品库房实地查看了食品操作流程和卫生情况。向饮食服务中心质检员详细询问了对餐厅每日进行质量、价格、服务等检查工作的具体内容。饮食服务中心管理人员也向张处长汇报了近期餐厅落实“市教委关于稳定饭菜质量、价格要求”，做好安全稳定的工作情况。张处长还与就餐同学进行亲切交谈，向他们仔细询问了食堂饭菜价格、质量和就餐支出情况。qAi北京交通大学新闻网

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张处长在检查中充分肯定了我校后勤集团饮食服务中心为保证饭菜质量、份量、价格稳定，保证食品安全卫生所做出的努力和采取的积极措施。他要求，要继续落实教育部、北京市要求，保证食堂饭菜质量、价格稳定；要严格规范食品原材料的采购、出库、加工、制售等环节，减少浪费，努力降低饭菜价格成本；要加强对餐厅设备设施的检查、管理，及时消除安全隐患，确保安全稳定。张处长鼓励饮食服务员工继续努力，提高餐饮服务技能，提高服务质量和服务水平，为同学们提供优质的餐饮服务。qAi北京交通大学新闻网