提到茶叶我们就想起中国，中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史，茶被人类发现和利用大约有四五千年的历史，制茶、饮茶已有几千年历史。

 

中国的茶叶和品种有很多，主要有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶六大类。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动因此中国茶艺在世界享有盛誉。

 

还记得我第一次来北京，在飞机上，空姐问我：“请问您要喝什么？”我就问：“有中国茶吗？”她说：“有。”“那么我一定要喝上中国茶！”我这么肯定地跟空姐说。因为当我还在越南的时候我就知道中国的茶叶非常有名，但是没有机会喝上，现在能喝上了那么我就一定要喝。当空姐递给我那杯茶的时候，在绿色的茶水中有清香的味慢慢浮动，这样的清香使我全身都轻松下来感觉全部劳累都没了。现在想起这件事我还一清二楚地记得这种感觉，真美妙。

 

从此我就爱上了中国茶，喜欢在茶馆品茶、喜欢在静处喝茶。也研究了关于中国茶艺的很多方面，如茶叶的煮法，怎样冲泡茶叶泡出来的茶水最好喝、颜色最佳等。

 

中国茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。中国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。  

中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数，利用园林或自然山水间、搭设茶室，让人们小憩、意趣盎然。

 

中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。

 

这只是我对中国茶道的一些感触，我希望在读这篇文章的各位，如果你还没喝或者不喜欢喝中国茶，你应该尝一口吧!你一定会喜欢上它的！