我在北京交通大学上学，今年是大三的学生。我来中国已经五年了。中国文化很有意思。我觉得中国文化中，中国茶很有意思。所以我选了中国茶作为论文的主题。

 

几乎在所有的东方国家里，饮品的习惯都是一样的，就是饮茶，因为这里的人们需要这种简单却不乏味的饮品，就如同他们崇尚充满自省精神的东方智慧，是一种生活传统，也是一种文化传统。

 

茶树最早生长在云南、贵州、四川等省高山多雨的原始森林中，以后经人工栽种和移植，人们逐渐总结出了茶树喜欢温暖潮湿背阴的习性。一般来说，最适宜茶树生长的温度在18℃-25℃之间，低于5℃时停止生长，高于40℃就容易死亡。人们通常把中国茶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类，此外还有花茶、紧压茶等再加工茶。

 

中国人饮茶习惯大致可分两大类，一类是根据个人的口味嗜好，在茶中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂圆、红枣等混饮；另一类是不在茶中添加任何有损茶本味的配料，单用开水冲泡清饮。茶具的选择往往由茶的种类决定：饮花茶用大腹瓷壶方能保其茶香不失；绿茶清淡，用玻璃杯才能观茶色、赏茶形；品乌龙茶、红茶和普洱茶用紫砂陶，既合茶味，又合茶性。品茶的顺序是观茶色，闻茶香，最后才入口啜饮。一边饮茶，一边谈天说地，人也神清气爽起来，心境恬淡悠闲这也体现了中国特有的崇尚自然，无拘无束的茶道精神，传递着中国特有的人情味——温厚醇正，含蓄深沉。

 

茶的普及不仅关乎风俗之变，还曾牵涉民族关系和国家的安危，这也是中国历史上一个特有的现象。随着茶成为生活中的必需品，隋唐之后1000多年封建时代都对茶实行专卖制度，茶税是封建王朝财政税收的支柱之一；茶传入中国西部边陲，又成了中央政权与少数民族政权之间的纽带；而随着中国陆路、海路贸易的开展，茶走出国门又影响到了中国的对外贸易和对外关系。中国西南的四川、云南自古就是茶叶的主要产区。千百年来茶马古道成了滇、川、藏地区各民族文化、经济、宗教交融的主要纽带，也是中国茶和茶文化传向世界的重要通道之一。茶叶从一个商人转到另一个人商人手中，中国人、印度人、波斯人将这些茶叶一站接一站运到了遥远的西亚和欧洲。

 

饮茶的习惯在中国人身上可谓根深蒂固，口渴的时候以茶解渴，酒醉的时候以茶醒酒，饮后喝一杯清茶帮助消化，熬夜工作的时候，茶更是提醒脑不可或缺的饮料。中国茶道把品味茶的过程提升为一种技艺，爱茶的人忙里偷闲，苦中作乐，在超脱现实的瞬间感受美与和谐，在剎那间体会永久。要真正领略到茶的真味和饮茶的乐趣，从中获得高雅的艺术享受，从而达到身心和谐，修心养性的境界，是需要很高的文化艺术修养的。饮茶体现着中国式的生活美学。对于中国人来说，茶绝不仅仅是一种日常饮料，从神农尝百草发现茶的传说开始，无数个重要的历史瞬间都闪动过茶的身影；无数次重大社会思潮都更新着茶的内涵；每一个区城人群，都对茶有独到的理解；每一个生活点滴，都氤氲着淡淡茶香。从茶的采摘、制作到品饮，每一个环节都蕴含着深厚的文化意味。中国人发现并制造了茶，茶的气质和神韵也为中国人的民族性格打上了烙印。