新学期开始，为使员工能够熟悉、掌握、贯彻执行《食品卫生法》、规范操作，确保食品卫生安全，杜绝食源性疾患，后勤集团饮食服务中心开展了此次培训活动。后勤集团郑广天总经理出席了培训活动并讲话，他在肯定饮食服务中心前段时间卫生安全工作的基础上，对饮食服务中心全体员工提出了要求和希望。他讲到，上学期我校又有两个食堂被评为“食品卫生量化A级单位”，至此我校已有一半以上食堂都为A级食堂，这与广大员工的辛苦努力是分不开的。希望全体员工以昂扬向上的精神面貌，为维护学校稳定做出自己的贡献。

        在培训课堂上，王老师选取了相关卫生法规、饮食从业人员须知须会和一些生动的具体事例为讲课内容，如食物中毒类型、食品污染来源、生、半成品、熟食品的区分、冷荤制作要求等。王老师在培训过程中穿插提问，要求员工在具体工作中应变被动保持食品卫生安全为主动搞好卫生。听课的广大员工认真学习、积极记笔记。尤其是王老师讲述他工作中遇到的具体事例，给员工们留下了深刻的印象，并赢得员工们阵阵掌声。餐厅经理们纷纷表示这种培训学习有利于员工结合自己的具体工作进行对照，能够进一步巩固对员工的日常教育成果。同时在新学期开展这样的活动，对新进员工也是一次生动的岗前教育。在此次员工集中培训之后，每个餐厅将分别对员工进行分散培训，组织员工观看食品卫生规范录像光盘，规范操作。