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     为加强员工卫生意识、规范员工行为，督促员工日常规范操作，饮食服务中心于5月14日至5月31日对中心所属餐厅、部门的员工进行了全面卫生执行规范标准的培训。QV9北京交通大学新闻网

       此次培训改变以往大课堂、填鸭式灌讲方式，培训老师从餐厅早上上班时间6：30开始到各餐厅参与餐厅员工的劳作，观察了解员工操作全过程，紧紧围绕岗位要求查看操作过程中的问题，边示范、边教，有针对性的讲解和操作，手把手的指导培训，员工边学、边做、边干。下午14：00—15：40培训老师针对发现的问题对被培训部门全体员工进行集中的专项讲解，举例讲解转变传统错误操作的重要性，帮助员工克服多年养成的不良操作习惯，并现场提问员工岗位卫生标准知识掌握情况。饮食服务中心有十几个餐厅，每个餐厅的实际情况是不一样的，因此对培训老师的要求就比较高，需要针对每个餐厅出现的不同问题随时制定培训内容。QV9北京交通大学新闻网

       此次培训主要依据国家、卫生行政部门出台的卫生标准规范员工行为。中心共计19个部门460余人参加了培训。在跟踪式观察中发现69起不同程度的设备操作、日常管理等方面问题，现场解决38起。QV9北京交通大学新闻网

       这种培训方式非常有针对性，纠正了许多员工日常操作中熟视无睹的细节错误操作观念、行为，使员工业务技能普遍提高，为师生提供安全卫生的饭菜提供了更加强有力的保障。饮食服务中心管理人员表示要不断针对员工特点改进培训方式，逐步探索落实取得实效的培训方式，广泛应用于饮食服务中心的培训工作中去。QV9北京交通大学新闻网

       (编辑　杨德扬）QV9北京交通大学新闻网